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69中文网 www.liujiuzw.com,重生,凤冲云霄无错无删减全文免费阅读!

    王天鹰想了一下后,眼睛一亮,说:“题目就是:似是而非。”

    “似是而非?”

    “这叫什么题目啊?”

    “这王老爷子真是不偏不倚,这题目出的真够高深的。”

    “若是能做出这样的菜,那绝对是这食锦斋当仁不让的老板了。”

    王牧野,王牧之,章子涛都苦恼了,这叫什么题目?若说是什么烧鸡,烧鸭,鱼,肉,这都好办,这么一个似是而非是个什么东西?

    王天鹰问:“题目就是这个,两位去准备吧。时间是一个时辰。后面有东西两个厨房,你们可以自己选择去哪个。王师傅对这里比较熟悉,牧野,你跟着夕四公子,看他需要什么及时给筹备,不许怠慢了。”

    说完话王火旺抱拳:“夕四公子,东边的厨房比较大,你去那里吧。”

    罗溪微笑:“多谢王师傅了。”这爷们儿不错,是个磊落的人,可交。

    两人纷纷去了各自的厨房,只留下议论纷纷的人们。

    一个时辰以后,两人分别端上了自己的作品。

    王天鹰看到王火旺拿出好大一个盘子,里面是一条大鱼,那鱼大的离奇,一般的池塘仿佛都没有这么大的。

    “王师傅,这道菜叫什么?”

    王火旺回答:“这道菜叫好大一条鱼。”

    众人不解,这确实是一条大鱼,可是这和似是而非有什么关系?不过是一条大鱼而已啊?

    王天鹰了解王火旺,他知道这绝不只是一条鱼这么简单。

    “王老爷子,您尝尝这鱼肚如何?”

    王天鹰拿起筷子尝了一口,点头。这鱼做的不错,肉质鲜嫩,虽然汤汁的味道非常浓郁,却没有掩盖住鱼肉本身的鲜味。

    “您再尝尝这鱼尾。”

    王天鹰知道,这好大一条鱼的绝妙就是在此。

    他把筷子伸向距离鱼尾还有一段位置的地方,那个地方肉质也不错。一筷子插下去发现不对,这不是鱼肉的质感。

    挑起来一块尝一下,王天鹰乐了,绝妙就是在此,“好一个好大一条鱼,真是好大一条鱼!”

    王牧野,王牧之不解,纷纷拿起筷子分别尝了一下鱼腹的位置以及鱼尾的位置。吃过之后纷纷恍然大悟:原来如此!

    原来王火旺的那条鱼原先并没有那么大,他是吧鱼切成四段,把这四段分开,每段之间有一寸来长的位置。而这一寸来长的地方就用竹笋雕刻而成。把中间的三段空闲的位置用竹笋段补齐,和鱼段完美的结合在一起,上面浇汁。在外人看来,这是一整条大鱼,而实际上,这是由一条鱼和三段竹笋拼接而成的。

    这道菜的难点就是竹笋的雕刻和竹笋形状要和那条鱼完全配合好,若是让人看出端倪就不美了。

    还有对汤汁火候的调制。都知道鱼肉和竹笋完全是两种质感的东西,若要把他们做成完好的结合在一起的,就需要汤汁的配合。

    这道菜对厨师的综合功底要求很高。很显然,王火旺达到了这个水平。

    而对于这个题目似是而非也解读的非常好,像似一条大鱼,却不完全是。

    众人心中不免为王火旺竖起了大拇指“高人!”

    在赞许王火旺的同时不免为罗溪捏了一把汗。

    在众人看完王火旺的那条大鱼后,罗溪把自己的作品端了上来。

    “这叫什么?”

    “一碗馄饨面。”

    “什么?一碗馄饨面怎么能和那条大鱼相比?”

    “馄饨能做出什么花样?”

    “就是啊,这馄饨面太过家常了吧?我看啊,这一局王大厨肯定赢了。”

    “唉,这个公子估计是没什么办法了,想用这个博取同情吧?”

    王天鹰也奇怪,就这么一碗馄饨面能有什么?不过这个夕四总能带给他不一样的看法,这次就尝一尝再说。

    王天鹰夹起一个馄饨,发现那馄饨皮都是透明的,馄饨馅是一个很大的虾段,外面还有一圈香菜。这一整颗吃下去味道鲜美极了。

    再看那面条,整整齐齐的宽面,虽然有宽度,有厚度,可煮出来确是透明色。尝一口,入口即化,鲜香扑鼻。

    王天鹰第一次有一种挫败感,因为吃了两口了,他愣是没吃出来这面到底是哪一种?十方城内所有的面条他都吃过,没有一种是可以做到这么透明的。若是米粉做的,却不能有这样的口感。

    再夹起一颗馄饨,仔细观瞧,王天鹰终于发现这馄饨皮好像没有粘度,因为它要用... -->>

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