69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第42章制定菜谱(上)
    孟川笑道:“一班长过奖了,都是同志,说什么服不服的,我过来主要还是和大家相互学习,交流的。”

    对了,一班长说道:“孟班长,你不是要去看仓库么,走,我带你去。”

    孟川点点头,笑道:“那就麻烦一班长了。”

    一班长摆摆手,“这有啥麻烦的,你过来本来就是领导我们的,这点小事谈不上麻烦。”

    一班长带着孟川走进仓库,仓库里没啥值钱玩意,就是一些菜,还有一些炊具,孟川看了看,也没什么特殊的菜,都是一些耐放且廉价的白菜,土豆,萝卜之类的。

    孟川问道:“白菜和土豆是每天的必备菜么?”

    一班长听到孟川的话,尴尬的说道:“孟班长,我们大食堂比不得你们小食堂,每天如果不做白菜和土豆的话,伙食费是不够的,但是我们的每天也会购买一些新鲜的蔬菜,肉类也都是新鲜的,绝对不会超过两天。”

    孟川看了看仓库里冰柜存放的肉,肉质也都是新鲜的,点点头道:“嗯,能看出来肉都是新鲜的。”

    对了,一班长,咱们今晚的菜谱是什么?

    一班长想了想说道:“今天晚上的菜是土豆烧牛肉,萝卜炖排骨,炒大白菜,芹菜炒豆干,炖茄子,因为萝卜炖排骨就有汤了,所以今晚只提供开水,不提供汤类了,主食是米饭和馒头。”

    孟川问道:“咱们这的给养员有几名,每天都买什么菜?”

    一班长说道:“给养员有三名,其中一名充当司机,配备一辆物资运输车,至于每天买什么菜,那就是你和司务长说了算的。”

    孟川看着仓库里堆放的土豆白菜,问道:“三十块钱的伙食标准,怎么样也不用每天吃土豆白菜吧,不能换上一些其他的菜吃?”

    一班长苦笑道:“孟班长,这个事情你跟我说不管用,我就负责做饭,买什么菜是你和司务长商量着来的,而且咱们的伙食真的不算差了,土豆烧牛肉和萝卜炖排骨都能管饱的,你要是原来在基层连队干过,你就知道叫伙食差了,虽然说是每天的四菜一汤里都有肉,但是你要是吃过,你就知道肉就那么点,你要是手慢的根本抢不上,而且说是两荤两素,那个炒鸡蛋也能叫荤菜么,但是咱们的荤菜可不一样,那可都是实打实的硬菜啊。”

    孟川也是从摩步连刚上来的,自然是知道基层连队的伙食情况,也是知道这里的伙食比下面的基层连队好太多了,但是每天都吃土豆白菜萝卜的话,的确也不好,也该适当的加上一些其他的菜调剂一下。

    看来这事还得跟司务长商量一下,看看除了白菜土豆萝卜这些还有哪些便宜的时令蔬菜,天天吃老三样,战士们怎么可能爱吃。

    孟川对一班长说道:“咱们出去吧,你也抓紧时间做下饭,别耽误晚上开饭的时间了,我等会去找司务长问问情况。”

    一班长问道:“对了,孟班长,领导的饭你是从今晚开始做,还是从明天开始做?”

    孟川说道:“原来你们排长不在的时候,都是谁做么?”

    一班长回道:“原来排长不在的时候,都是我做的。”

    孟川拍了拍一班长的肩膀说道:“很好,那以后还是你做,多给你点机会,我就负责做大锅饭就行。”

    一班长听到孟川把这么好的机会让给自己,连忙说道:“孟班长,这不好吧。”

    孟川笑道:“没啥不好的,你做好就行了,反正我就在这待一个星期,没什么影响的。”

    一班长连忙说道:“那就多谢谢孟班长了,我先去准备了。”

    能给领导做饭一般都是炊事班一把手才有资格,毕竟这是个能和领导近距离接触的机会,万一领导喜欢吃你的菜,以后多关照你一下,那以后的路就好走多了。

    孟川和一班长出了仓库之后,一班长就兴冲冲的去准备食材,准备给领导们一展手艺,孟川则去找司务长,问问这个伙食标准的事。

    孟川找到司务长的时候,司务长正在统计数据,估计是快过冬了,要发新的衣服鞋帽了。

    司务长看到是孟川来了,指了指前面的凳子,说道:“小孟,你先坐会,我先把手头的事情搞完。”

    还好司务长也不算特别想吊起孟川,所以就忙活了两分钟,就合上本子,问道:“小孟,食谱做出来了么?”

    孟川说道:“司务长,食谱我还没做,我想问一下,咱们每天三十块的标准,能不能给菜谱换点新花样,不管怎么样,这个土豆白菜也不能天天吃吧。”

    司务长听到孟川是为这事来的,笑道:“小孟同志啊,咱们的大食堂比不了你们的小食堂,不是什么菜都买的起的,所以经常吃一些土豆白菜也是很正常的。”

    孟川却说道:“司务长,我也不是那种挑剔的人,我也是刚从摩步连上来的,也知道咱们的伙食标准不够,所以我的想法是多买一些时令蔬菜,比如豆角,蘑菇,莴笋之类的。”

    司务长说道:“小孟班长啊,多购买一些时令蔬菜这个想法是对的,但是咱们城市里的菜价普遍要高一些的,如果购买了时令蔬菜,伙食费会不会超标?咱们不管如何,首先要保证肉类的充足,然后再去想一些时令蔬菜,如果肉类都不够的话,那做再好吃的菜又能怎么样呢。”

    司务长的话也有道理,保证了肉类的充足,就无法保障时令蔬菜的充足,如果保障了时令蔬菜的充足,那肉类肯定就无法保证了,相比而言,肉类的确比时令蔬菜重要很多。

    孟川问道:“司务长,那咱们能不能自己做些菜么,比如豆芽什么的,咱们自己买豆子发一下,这样不仅花不了几个钱,还能提供一种菜。”

    司务长听到孟川的话,点了点头,道:“孟班长说的很有道理啊,但是如果发豆芽的话,战士的工作量会不会增大?而且豆芽如果天天吃的话,那还不是和土豆白菜一样了,战士们可能就前面几顿吃的开心,后面依旧会厌烦的。”

    孟川想了想,继续说道:“司务长,你看能不能这样,咱们按单双数来,单数咱们吃白菜土豆啥的,然后发个豆芽啥的,这样就可以稍微省下点钱了,双数咱们吃一些时令蔬菜,肉类还是不变,或者是吃时令蔬菜的时候肉类可以适当减少一点,在保证伙食标准不超标的情况下,尽量让战士们的吃的种类多一些,吃的更好一些。”

    只要伙食标准不超标,什么都好说,司务长说道:“这样,小孟班长,你今天给我列出食谱之后,在把各种菜的价格标明,只要伙食标准不超标,又能让战士们吃开心了,你想怎么搞就怎么搞。”

    孟川立马敬礼道:“是,司务长。”