69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第121章羊肉汤饭
    孔副团长听到孟川这么谦虚,笑道:“你还真是谦虚,别的炊事兵就知道埋头做菜,有啥材料就做啥,你可倒好,直接现在改善生活质量了,没食材就创造食材,你走在了别人的前面,进步肯定也比别人快。”

    孟川挠了挠头,道:“孔副团长,我就是想单纯的改变哨所官兵的生活,没有想其他的。”

    孔副团长笑道:“这我知道,但是有功就要赏,你看着,等这次哨所大棚建好了,老李就算豁出去老脸也肯定会给你去师部申请一个二等功,就算是失败了,老李也可以给批一个三等功。”

    孟川连忙摆手道:“孔副团长,我不是冲着功劳来的,我是真的想为哨所官兵做点事。”

    孔副团长笑道:“我知道,但是有功不赏,这就违反了纪律啊,好了,有啥事回去在说,回去了,你去做饭,我去找老李商量拉土的事。”

    “好好。”孟川连忙答应着。

    回去之后,已经过了饭点,孟川说道:“孔副团长,我这就去后厨做饭,等会您过来吃。”

    孔副团长点头道:“好,小孟同志,你先去吧,等会我去食堂。”

    冬天这天气特别冷,孟川打算做个羊肉汤饭给孔副团长暖暖身子,冬天多吃羊肉对身体也好。

    来到后厨,炊事班班长立马说道:“孟少尉,你来了啊。”

    孟川点头道:“班长同志,我能用一下你们这里的锅么,我准备做个羊肉汤饭。”

    炊事班班长一听孟川要做羊肉汤饭,立刻点头道:“好啊,来,我来给你打下手。”

    先准备材料,汤饭的面,准备小面片就行,后厨正好有面片,孟川就直接拿过来用了。

    然后开始准备菜,西红柿切成小块,大葱切成葱花,辣椒切成小块,土豆切成小块洗净,放入盆里倒入干净水泡着,这个泡土豆块的水等会能用上,所以尽量多放点。

    羊肉最好是切的越小越好,切成肉粒最好,因为羊肉不好切,所以切成片也行,辅料的话,就生姜就行,切成丝最好。

    然后就准备锅开始炒,先用姜丝爆炒羊肉,因为切的足够小,所以不用担心炒不熟,爆炒了一分钟,出香味之后,就起锅,重新倒油开始熬制西红柿。

    汤饭想做的更好吃,这个汤就很重要,汤头关键就在于熬制西红柿,孟川之所以把西红柿切的比较小块,就是为了方便熬制,其实做鸡蛋面等用西红柿做汤头的饭,也都可以用这种办法,做出的绝对好吃。

    倒入油,烧热之后,孟川就直接倒入西红柿块开始熬制,熬这个直接用大火就行,用锅铲反复搅拌,熬到西红柿完全化成水之后,此时才最为好,这样做出来的西红柿汤不酸,甜甜的,非常好喝。

    然后孟川就直接把土豆块,辣椒,羊肉,葱花等材料全部到了进去,如果在平原的话,这些材料放入后,就可以直接倒入刚刚泡土豆块的水,水开了之后,加入面片煮熟即可。

    可是这里是高原地区,所以想煮熟面食,就只能用高压锅,孟川先往锅里加入刚才泡土豆的水,水开之后,就把锅里的汤全部倒入高压锅,毕竟是用高压锅,孟川就直接把面片加进去,盖上盖子煮就行,等煮熟后在放盐巴酱油调味即可。

    盖上高压锅,孟川想着刚从高原大棚拉过来的黄瓜,西红柿。因为这个汤饭就有西红柿了,所以孟川就不凉拌西红柿,光拍个黄瓜就行。

    孟川洗了两三根大黄瓜,先是切成五厘米长的段,然后就开始拍,黄瓜一拍就开了,也没啥技巧,然后就放到一个小盆里,凉拌黄瓜,大蒜绝对少不了,孟川又拍了几个大蒜剁碎后放入盆里,如果喜欢吃偏甜味的话,可以放糖,但是孟川觉得还是放辣椒好一点,于是舀了两勺辣椒酱进去。

    孟川原来特别喜欢吃黄瓜蘸老干妈,每次一到夏天快入秋的时候,黄瓜就大量下来了,孟川有时候也不吃饭,就洗几跟黄瓜,拿着俩西红柿,吃一口黄瓜蘸老干妈,啃一口西红柿,真的是满满的幸福感,味道真的非常不错。

    加完辣椒酱之后,在放入一些酱油和醋,一点盐就够了,如果有辣椒油就放点辣椒油,没有的话,就放点香油,黄瓜本身就是一味非常好的食材,也没必要加入更多的材料了。

    搅拌匀之后,一道美味的凉拌黄瓜就出来了。

    此时高压锅里的汤饭香味也出来了,面片很薄,不用煮多久,三五分钟绝对就熟了,然后孟川等着压力锅的气放完之后,就打开了锅,冒出来的水蒸气真的很香,孟川往锅里加入了一些酱油,一些盐就出锅了,醋是不用放的,因为西红柿汤里本来就带有一丝丝酸味,如果喜欢吃酸的食物的话,那放点醋也可以。

    此时孔副团长和李团长都过来了,孟川从后厨看到两人过来,立刻说道:“班长,帮忙盛两碗汤饭,我给首长们端过去。”

    炊事班班长看到李团长和孔副团长都过来了,也不敢怠慢,盛了两碗满满的羊肉汤饭就端了出去,孟川顺手把拍黄瓜也端了出去。

    李团长和孔副团长闻着汤饭的香味都馋的不行,还有这个拍黄瓜,看着就有食欲,孔副团长看着就两碗饭,说道:“小孟同志,你也盛一碗出来吃,你跟我一块回来的,肯定也没吃。”

    孟川说道:“没事,等会我和警卫员一块吃。”

    李团长对着门口的两个警卫员喊道:“都过来吃饭。”然后对孟川说道:“一块吃饭热闹,来,坐下吃。老炊,你再去盛三碗饭过来。”

    炊事班班长立刻点头道:“好,我这就去盛。”

    孔副团长是实在饿的受不了了,特别是这个羊肉汤饭本来就香,颜色也非常好看,孔副团长说道:“老李,我可就先吃了,面对这个美食,我实在控制不住了。”

    李团长笑道:“你个二愣子,吃吧,还怕饿着你咋的。”

    (未完待续。)