69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第145章麻辣干锅鸡
    孟川立刻爬起来,因为十分钟手臂没有动弹过,所以感觉有点酸,上尉点了点头,道:“身体素质挺不错,把枪给我。”

    孟川把枪递给上尉,上尉先把弹匣取下来,然后把子弹退出来,拿着枪说道:“想要射击好,首先就得了解枪的构造,哪怕是拆解组合后,也能快速进行瞄准射击,我先来给你演示一遍。”

    然后那个上尉就蹲下来,开始拆解枪支,不到一分钟的速度就进行了拆解组合。

    孟川看着上尉这么快的速度也是惊讶了,上尉笑道:“这是最基本的,只要长练习,基本人人都可以在一分钟以内,这代表不了什么。”

    拆解步枪也就十大件,常练习的话,绝对可以在一分钟完成分解组合,因为这个并不是考试项目,所以孟川也就没有仔细练过,所以拆的话也很慢,说起来挺羞愧的。

    然后那个上尉就开始讲射击要领,并配以实弹射击来教学,一直讲解到了晚上,讲解的知识真的是让孟川受益匪浅,不禁叹道:“这个上尉懂的真是多啊。”

    二百发子弹此时也已经打光,孟川说道:“同志哥,咱们回去吧,我先去把枪还了,然后带你去食堂,亲自给你做顿饭吃,让你看看我的手艺。”

    这个上尉也很好奇这个孟川的厨艺,于是点头道:“好,我就跟你去,尝尝你的手艺如何。”

    还完枪,孟川就带着那个上尉去了大食堂,虽说机关食堂食材更多,但是机关食堂的领导太多了,要是看到孟川给别人开小灶影响不太好,去大食堂就没事了,反正领导又看不到。

    来到了大食堂,孟川就看到何排长在指挥着战士们摆放饭菜,于是带着上尉就走了过去。

    何排长看到孟川来了,连忙招呼道:“孟助理员来了,正好我们这饭做好了,要不我先给您盛点?”

    孟川摆摆手,道:“何排长,我想借用你们的厨房,我一哥们过来了,我给他做点菜吃。”

    孟川的厨艺,在欢迎宴的时候,何排长就见了,听到孟川要做饭,连忙说道:“好啊,好啊,我叫人给你打下手。”

    孟川转头对那个上尉说道:“你在食堂坐会,最多一个小时我就做好了。”

    上尉点点头,道:“好,我在这等你。”

    孟川安顿好上尉,就往后厨跑,这个上尉今天教授自己的东西不少,不能亏待他,得做个好吃的才行。

    孟助理员,后厨的人都认识,孟川问道:“谁带我去库房看看有啥食材。”

    正在炖大锅菜的一班长,把手上的活交给旁边的炊事员后,说道:“孟助理,我带您去吧。”

    吃肉是必须的,招待别人不用肉菜说不过去,那吃啥肉呢,孟川左右看了看,看到冰柜里放着的冻着的整鸡,立刻想到:“现在这么冷,不如自己做个麻辣干锅鸡,这玩意既好吃又下饭,麻辣的滋味还可以暖身子,绝对是招待人的好饭。”

    于是孟川拎出来一只鸡,道:“一班长,你帮我拿两个土豆,两节芹菜,两根胡萝卜出来。”

    做干锅鸡的方法很简单,干锅么,那就是拿红油焖出来的,香料辣椒那肯定是少不了的。

    首先得先处理一下鸡肉,鸡肉剁成块,放点酱油,盐巴,倒点料酒腌制十分钟,这样味道更好。

    小红辣椒,大葱,青椒都是必不可少的辅料,都洗净切成段即可。

    然后土豆削皮切成片,芹菜切成段,胡萝卜也切成片,准备好后备用。

    下面就要开始做红油了,先倒入一些油,烧热后开小火,放入豆瓣酱,干辣椒,花椒,生姜,大蒜,还可以丢两片香叶,慢慢熬制,直到熬出红油来。

    熬制了五分钟后,孟川就起锅了,把香料都过滤出去,红油留着备用。

    此时的鸡肉也腌制好了,孟川就开始爆香鸡肉,倒油,等油烧热后,放点白糖熬化,后厨里没有冰糖,所以孟川放的是白糖,白糖上色的效果比之冰糖略弱一些,如果有冰糖的话,尽量用冰糖上色。

    糖熬化后,孟川依次放入小红辣椒,大葱,青椒,开始爆香,然后放几片生姜,就可以倒入鸡肉了。

    大火炒个大概五分钟,孟川就倒入水,水刚漫过鸡肉既可,然后倒入切好的土豆片,芹菜段,胡萝卜片,开始焖煮。

    焖煮的时间不必太长,只要感觉煮熟土豆既可,然后孟川打开锅盖,此时的锅里的水已经不多了,看起来是比较干的,此时就可以倒入红油了。

    红油均匀的倒在上面,那锅铲拌均匀后,盖上锅盖,在焖五分钟,一锅麻辣香锅鸡就做好了。

    麻辣干锅鸡的香味那是不消说的,在旁边炒菜的炊事员一直都盯着锅里做的香锅鸡,他们原来没见到孟川做过饭,所以也不知道孟川的技术,这下可算是都长见识了,年纪轻轻就是副连级助理员,做饭技术还这么好,真是人才啊。

    孟川对做出来的这锅麻辣干锅鸡也非常满意,色香味俱全,红彤彤的颜色,看着就让人食欲大开。

    五分钟后,孟川就直接端着锅出去了,这麻辣干锅鸡最好是吃的时候打开,那香味能把人的口水吸出来呢。

    反正现在做饭也差不多半小时了,战士们基本都吃完饭走了,也不会造成啥影响。

    孟川端着锅刚出去,看到段佑和那个上尉坐在一块,孟川还以为那个上尉和段佑熟悉呢,于是夸道:“老段,这个上尉可真厉害,今天下午教我射击,真的是使我受益匪浅。”

    段佑说道:“那当然了,这可是特战旅过来学习的教官,曾经拿过全军区的射击第一名,我今天下午就在找他,没想到你和他碰到一块了。”

    乖乖,全军区射击第一名,这绝对是牛人啊,怪不得教的这么好,自己原来在士官集训的时候,学的东西也不少,但是就射击而言,这个上尉讲的一下午,比自己四个月的集训学的都多,真的是厉害。(未完待续。)