69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第178章玉米排骨汤
    烧骨头汤的话,最好是用排骨,这样不仅可以补充钙还可以补充到充足的蛋白质。

    刘叔看到孟川又回到了后厨,问道:“怎么样,刘叔的水煮鱼味道还不错吧。”

    孟川立刻点头道:“是啊,刘叔的水煮鱼那没的说,就是好吃,你看我都吃的这么撑了,但是一想到水煮鱼还止不住的流口水呢。”

    刘叔笑道:“哈哈,你小子真会说话,下次有啥刘叔能帮上忙的,尽管开口。”

    别说,这还真有个忙,孟川说道:“刘叔,你也看到了,我有个队员脚伤了,我想给他做个排骨汤补一下,您看。”

    刘叔立马说道:“这当然没问题了啊,孟助理员,你想啥时候做饭都可以,反正是给战士们吃的,又不违反规定。”

    “好,那就多谢刘叔了,我去拿点排骨。”

    这次孟川打算坐上一个口味清淡的,即使只是脚伤,那味道也不能吃太重了,不然不方便伤口的愈合。

    孟川在仓库里转了一圈,拿了一斤排骨,两个胡萝卜,一根山药,两根玉米。

    后厨有玉米也不惊奇,毕竟这是机关食堂,领导们经常吃粗粮,用玉米做忆苦思甜饭也很常见,最主要的是吃粗粮对身体是比较好的,所以机关食堂是有这个食材的。

    熬个简单美味的玉米排骨汤对病人是非常好的。

    排骨剁成块,玉米也剁成块,山药刮皮后切成片既可,胡萝卜也切成块。

    这个玉米排骨汤重在煲上面,所以不需要什么复杂的技术,先把排骨焯下水,把血水滤掉。

    然后把切好的玉米,胡萝卜,山药,排骨一块放进砂锅里,可以稍微放点香菜,葱花,生姜片,然后加入清水,没过食材既可。

    盖上盖子大火煮开,然后转成小火,煲熟。

    这个汤理论上是煲的越久越好喝,能煲个两三个小时最好,但是孟川没这么多时间,受伤的队员也没这么多时间,所以只需要煲半个小时就足够了。

    此时孟川突然感觉肚子有点不舒服,于是对着旁边的一个正在忙活的上士说道:“同志,你帮我看一下,等会这锅汤开了,你帮我把火关小。”

    那个上士立马说道:“好,孟助理员。”

    孟川立刻离开了厨房往厕所跑去。

    此时机关食堂的人早都走完了,刘叔也去开会了,那个上士则在揉面,等发好,第二天蒸馒头用。

    很快汤就开了,那个上士注意到之后,小跑过去,准备把火关小,火刚关小,就被煲的这个汤给吸引了,他是南方人,平常吃饭的时候也喜欢煲汤喝,但是来部队了,就没这个条件了,还好部队每天都会烧汤,可以稍微解点馋,但是部队烧的这个汤,都是什么榨菜肉丝汤,黄瓜鸡蛋汤,味道浓不说,真的不怎么好喝。

    这次孟川煲的这个汤真是把他给吸引住了,这鲜香清淡的味道,正好合适自己的口味,自己要是稍微尝上一点,应该没啥事吧。

    上士也觉得这样不好,毕竟是给人家伤员煲的汤,但是实在是有点忍不住啊,于是就拿了一个小碗,舀了半碗汤,顺便又给砂锅里加了半碗清水,食材则是没有动,所以也看不出来差别。

    继续开大火,等着煮开。

    那个上士拿起勺子,舀了一勺汤,吹了吹,吸了嘴里,“好喝”,上士心里只有这一个词。

    这汤偏淡,但是浓浓的排骨汤汁味和山药的清香味完美的混合在了一起,还有玉米和胡萝卜的清香,简直是不可多得的美味。

    原来这个上士也趁着周末经常煲汤喝,但是从来没做出这么好喝的汤,为啥用的材料都一样,做出来的味道差了这么多呢。

    不知不觉,上士的这半碗汤就喝完了,意犹未尽啊,看着孟川还没回来,于是又小心翼翼的过去舀了半碗汤,食材依旧是不敢动,然后又往砂锅里加了半碗水,然后继续开大火煮。

    继续细细的品尝着这碗汤,每喝一勺汤,那个上士总可以感觉出不同的味道,第一勺喝的明明是排骨的骨头汤味,第二勺喝的就是胡萝卜的那种微甜味,第三勺则是玉米的那种满足味,第四勺就是山药的那种清香味。

    不知不觉半碗汤又喝完了,这下不能再喝了,要是再喝的话,肯定就被发现了,上士刚准备把碗放下,排骨汤的味又传过来了,事不过三,在喝最后一碗,喝完肯定就不喝了。

    于是又果断的舀了一碗汤,继续加冷水,开始煮。

    此时孟川也上完厕所回来了,进后厨之前,先洗手,那个上士看着孟川回来了,也不顾烫,三两口喝完了碗里的汤,把碗藏了起来。

    孟川进来后,看着还是大火在煮,连忙问道:“同志,我这砂锅里的汤还没开吗?”

    那个上士刚才喝的有点急了,舌头被烫着了,也不敢说话,摇了摇头。

    孟川看着那个上士在揉面,也就没再多问,暗道:“不科学啊,这么大的火力,应该早开了啊,真是奇怪啊。”

    又煲了二十分钟,汤差不多煲好了,孟川撒了点盐进去,就出锅了,其实撒盐主要是为了食材更好吃,汤其实原味的更好喝。

    煲好后,孟川对就那个上士说道:“同志,砂锅我先用一下,等会给你还回来。”

    那个上士立刻点了点头。

    孟川把砂锅放进餐车之后就推了出去,来到包厢,段佑几个人正在激烈的讨论着篮球赛的队员征集情况。

    这都半个小时了,讨论还没结束,看来他们对篮球还真是很热情啊。

    孟川说道:“好了,都别讨论了,还喝不喝汤了。”

    这排骨汤的鲜香味立刻把几人的胃征服了,明明是刚吃饱饭,闻到这个汤香味立刻又饿了,段佑说道:“老抠,你这是准备把我们养成肥猪的节奏啊。”

    孟川连忙摆手道:“你别误会了,我这是给伤员做的,你们也就只能喝点汤,别太自作多情了。”

    “老抠,你这话说的就没意思了,咱俩这么铁的兄弟,你好歹给我分块肉吃啊。”

    孟川看到几个人的表情,笑道:“跟你们开玩笑的,这次煮的多,人人有份,只不过得先紧着伤员喝啊。”

    段佑点头道:“老抠,这你放心,我的兵我能不关心么。”(未完待续。)