69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第365章胡萝卜炖猪蹄
    孟川一开始也不敢直接离开帐篷,现在浑身都疼,别说走路了,连动一下都费劲。

    所以只能先慢慢的活动一下手脚关节,让自己身体热起来,热了之后,那疼痛感才轻了一些。

    至于为啥热了之后疼痛会减轻点,孟川也说不清,估计是热量有一定化瘀效果吧。

    很快在孟川的活动下,身体热了起来,身上的那些瘀伤虽然还在疼,但是已经没有原先的那种巨痛感了,活动了大概十分钟时间,孟川发现自己就可以简单行走了,不过走路还是一瘸一拐的,样子不怎么好看。

    孟川刚出一门,护士就把孟川拦下了,“哎,你伤还没好,不能乱走。”

    孟川看着这个小护士瞪着俩大眼睛,使劲盯着自己,笑道:“我身体没事,都说生命在于运动,我到处走走,正好也活动活动筋骨。”

    “不行,你还在观察期,虽说表面上没检查出啥问题,但是还得多观察两天,确定没问题才可以出去。”

    孟川看着这个小护士硬拉着自己,不让自己走,心里很是郁闷,自己这是皮外伤,又没伤及筋骨,还要啥观察期。

    于是只得把自己的目的说出来,“其实我是饿了,想吃点东西,你看咱们这什么食物都没有,我不得去拿点吃的啊。”

    小护士连忙说道:“谁说没有,我们这有病号饭,可以随时做的,你要吃,我这就叫人给你去做。”

    孟川就是炊事兵起家的,病号饭是啥还不知道么,那就是一碗清水面条,再给你卧俩鸡蛋,清清淡淡的,说真的,味道真的不是很好吃。

    孟川说道:“护士同志,你看我这早饭都没吃,光吃面条,吃不饱不说,营养也不够,而且我就是物资基地管理炊事车的,你让我过去拿几个猪蹄吃,这样我的身子恢复的才快啊。”

    小护士听到猪蹄俩字,不经意的舔了舔嘴,孟川一看这小护士也是个吃货,连忙说道:“这样,护士同志,你让我出去,我等会多拿点猪蹄过来,咱们一块吃。”

    护士想了一下,随即摇了摇头,“不行,猪蹄特别油腻,不适合你们现在吃。”

    孟川立刻说道:“谁说猪蹄油腻了,猪蹄主要构成是胶原蛋白,又不是肥肉,怎么会油腻呢,你之所以说油腻,那你肯定是经常吃的红烧猪蹄,我这次弄的是清炖的,保证味道好吃,还不油腻。”

    护士听到猪蹄还可以做成清淡的,惊讶道:“你说的是真的么?”

    “那还有假?要不这样,我去做上一锅,然后我端回来,你来尝尝,要是你觉得油腻了,我们绝对不吃,你要说不油腻了,我和我的战友在开始吃。”

    小护士听到孟川的话,这才点了点头,“好吧,那你去做吧,我帮你看着你战友,做好了你可千万别偷吃啊,先端过来给我看看,记住一定要是清淡的才行。”

    孟川摆了个好的手势,“放心吧,保证清淡。”

    这个医疗帐篷就在物资基地里,所以孟川没走多大会就走到炊事车。

    营长看到孟川一瘸一拐的走了过来,连忙迎了上去,“小孟,你这是咋了?崴着脚了?”

    因为警卫员下手很有分寸,所以孟川的脸上是没伤的,营长看着孟川一瘸一拐,以为孟川只是摔伤了腿,毕竟这是演习区域,受伤是难免的。

    至于打架斗殴这方面,营长倒是没去想,先不说孟川为人平和,也不会去招惹谁,就说战时军纪条例,打架斗殴都算大错,惩罚措施比非战时严的多。

    孟川也不想让营长担心,于是打了个哈哈,“外面的小路挺难走的,不小心把脚给崴了,没啥大事。”

    营长挺关心孟川的,“去医务室看没,可别伤着骨头了。”

    孟川点头道:“我就是刚从医务室回来的,已经检查过了,没啥大事,我现在就寻思着,给自己炖个汤,补补,这样可能好的更快。”

    营长是知道孟川的厨艺的,而且多多少少知道点吃啥补啥的原理,“正巧,这次物资车拉回来一大箱猪蹄,我等会给你多拿几个,都说吃蹄补脚,你可得多吃点,早点把脚上养好,用不用我派一个战士给你打个下手?”

    孟川立即摆了摆手,“营长,我没这么娇气,一个人忙活就够了,而且马上快到中午饭点了,你们也非常忙,就不劳烦你们了。”

    “那好,你需要啥食材,等会直接去拿就行了,我先去忙了。”

    胡萝卜炖猪蹄这道菜的做法不难,而且孟川用的是清炖,那就更不需要放啥特殊材料了,只需要把两样食材放锅里炖就行了。

    但是这炖也是有讲究的,首先猪蹄得处理好啊,孟川也有自己一套处理猪蹄的方法。

    首先把猪蹄放在锅里焯水,在焯水的时候,加点料酒,去去腥味,焯水的时间也不需要太长,三分钟既可,然后捞出来洗净。

    猪蹄直接炖的话,是没啥味的,所以孟川在洗净焯过水的猪蹄后,另起一锅,倒入一点点油,放入姜片,爆香后,在加入猪蹄开始翻炒。

    猪蹄在焯过水后,是不容易炒糊的,所以大家可以放心炒,如果火实在太大的话,那就稍微加一点点清水,千万别让猪蹄炒糊,不然等会炖起来的口感就会稍微差一点了。

    猪蹄大概翻炒五分钟后,颜色就变了,此时就可以加入清水,加水的量至少要没过猪蹄,如果有骨头汤的话,加骨头汤更好,那样喝起猪蹄汤的话,口感才会更美。

    加好清水,盖上锅盖炖上二十分钟到四十分钟之间,想早点吃的,那就炖时间少点,如果想让汤的味道更好的话,那就多炖会。

    下面就该处理胡萝卜了,胡萝卜这种食材真的没什么可处理的,原来孟川都是削完皮切成丝后,直接凉拌,因为凉拌吃的话,营养元素是流失的最少的。

    至于这个炖汤的话,就把胡萝卜切片就行,也不用着急加入,在猪蹄炖好之后在加进去,不用煮,只需要焖上十五分钟,就可以了。