69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第389章论生牛肉的吃法
    “那好,跟我来吧,咱们去食堂!”

    在往食堂走的时候,谢中校说道:“小孟,我看你的资料,发现你不是特种兵,原来你一直在部队里担任后勤助理员,是这样的么?”

    孟川点了点头,“的确是这样,但是在担任担任助理员之前,我还干过炊事排长,炊事班长,炊事兵。”

    谢中校诧异的看了一眼孟川,“你才多大,居然能干过这么多职位?”

    这件事,一时半会也说不清,孟川稍微敷衍了一下,“去哪干不都是上级安排的么,咱们又做不了主。”

    谢中校笑了笑,“你说的也对,咱们就是砖,上级让咱们往哪搬,咱们就往哪去。现在我知道你为啥对吃生牛肉没有恐惧感了,原来你就是炊事兵起家的啊,是不是有啥妙招来对付生牛肉?”

    “妙招说不上,但是要让自己来吃的话,肯定是吃出很多种花样的。”

    很快谢中校就带着孟川来到了厨房,老诺曼看到谢中校进来了,用流利的汉语问道:“谢中校,你来厨房干什么,你们不是刚吃过饭么?”

    谢中校指了指堆在挂在架子上的一大扇牛肉,说道:“老诺曼,给我切块生牛肉。”

    老诺曼惊讶的看着谢中校,“生牛肉?是要吃么,需要我烤一下么?”

    谢中校摆了摆手,“不用麻烦了,直接给我切一块就行。”

    老诺曼也是个实在人,听到命令火,直接拿刀给谢中校切了一大块牛排,“谢中校,这些牛肉够了么,不够我在给你切点。”

    谢中校看着起码有一斤的牛肉,笑道:“够了,够了。”随即又转头看向孟川,“这些牛肉多不多,能不能吃完?”

    孟川接过牛排,点了点头,“能吃完。”

    老诺曼看到孟川居然要吃生牛肉,连忙说道:“中尉,你是要吃生牛肉么?这可是不是人吃的。”

    孟川笑道:“生牛肉怎么不是人吃的了,这可是个好东西,没有经过高温的烹饪,营养物质可是一点都没流失。”

    话是说这么说没错,虽然生牛肉不经过烹饪能更好的保留食物的营养,但是那也是有细菌存在的啊,吃了对身体可不一定好吧。

    不过老诺曼更好奇的是,面前的这个中尉是怎么把这块牛肉吃下去的,这上面的血丝可都很明显的啊,难道他不会反胃么?

    孟川当然不会直接吃,而是开始揉制起来,孟川的手法是系统自带的,虽然不可能让牛肉变熟,但是弄了两三分熟应该是没问题的,两三分熟差不多就是人能够吃下去的了,毕竟西冷牛排也就三分熟。

    孟川揉了一会,感觉着牛肉的热量都被揉出来了,差不多可以吃了,于是问道:“谢中校,我能用一些调料么?”

    谢中校一开始看着孟川揉了半天牛肉,以为孟川只是想把牛肉揉热,这样更好下肚,所以也觉得有啥奇怪的。

    现在听到孟川问着要调料,耸了耸肩,“小孟,其实我是不建议你用调料的,因为你去猎人学校吃生牛肉的话,那里可是没有调料给你食用的。”

    孟川看了看手上的牛肉,想想也是,在猎人学校,那些人可不会给自己调料,算了,不放就不放吧,没味的牛肉也是能下肚的,于是直接张口对着牛肉就啃了起来。

    谢中校看着孟川真的对着生牛肉下了口,还吃的一个半劲的,真的有点惊着了,自己原来也是见过特种兵吃生牛肉的,但是他们吃的时候,都是憋着气,咬下一口,直接往肚子里咽,自己还从没见过人,像吃牛排一样吃生牛肉,细嚼慢咽吞下去的。

    当孟川吃下半块生牛肉的时候,谢中校就鼓起了大拇指,“小孟,我算是服了,你还真的能吃下生的牛肉啊!”

    孟川当然不会跟他说,自己的牛肉已经有两三分熟了,而是笑道:“谢中校,其实吃生牛肉最好是配点醋,醋不仅可以杀菌,而且用来调味也是非常好的。”

    反正现在自己都吃了半斤生牛肉了,已经像谢中校证明了,自己吃生牛肉没问题。那接下来,自己就没必要在继续吃没味的生牛肉了。

    于是找来醋瓶,往生牛肉上面倒了一点醋,一口咬下去,嚼了一会,才咽了下去。

    用醋蘸着吃,只是一种方法,孟川放下醋瓶后,又找来了一个盐罐子,对着谢中校说道:“要是在野外没有醋的话,用点盐也好,盐可以让生牛肉把血水渗出来,没了血水,牛肉的肉质会更加紧绷,吃起来会更好吃,不过盐可千万别放多了,毕竟咸盐吃多了对身体不好,要是齁着了,那更是难受。”

    谢中校见孟川一下就提供出了两种食用生牛肉的方法,也是佩服了,不愧是炊事兵,就连生牛肉都可以吃出花样来。

    不过孟川还没说完,接着说道:“其实生牛肉最好是先冷冻一下,在吃下去,这样更有嚼劲,不过体质稍微差点的就别这样吃了,因为牛肉本来就是生的,在经过冷冻,那吃下去的话,胃可真的有点受不了。”

    其实我最中意的方法还是把生牛肉切成薄片,然后蘸甜酱油吃,这样是最能突出牛肉的鲜味,不过在安全上,就要比上面略差一点了,毕竟醋,盐,冰冻都是可以杀菌的,酱油的杀菌效果则弱了很多。

    而且就算是在国内,也有很多生牛肉的小吃啊,比如在广西这边有道小吃就是用生牛肉配着葱姜蒜等调料直接吃的,味道真是不赖。

    云南也有一道小吃是用某种草汁蘸着生牛肉吃的,这样吃下去,不仅有营养,还有去火的作用,真的算得上是一道好小吃了。

    谢中校听到孟川一连说了五六种生吃牛肉的方法,真的是佩服的不行,“小孟啊,我敢肯定,要是把你扔到热带雨林里,你能把那里的野生动物都吃完,而且做法还不带重样的。”

    孟川连忙摆了摆手,“谢中校夸奖了,如果可以的话,我还是喜欢吃熟食,毕竟生肉有细菌,吃多了,对身体不一定好。”