69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第704章联勤部部长
    既然赵小琳想吃干锅鸡,那自己就先做上一个干锅鸡,做干锅鸡,最重要的就是弄底料了,这就跟咱们平常吃的麻辣香锅一样,底料非常重要。

    其他战士见到孟川要先熬底料,也都凑着看个稀奇,咋说他们都不太相信孟川会做饭,毕竟孟川这么年轻,又是上过战场的人,应该没多少时间去学习厨艺吧。

    再说这里的军士长们,那做饭可都是一把好手,虽然他们是业余的,但是毕竟每周都会亲自动手改善伙食,常年的累积,也早都让他们的厨艺精进了许多。

    但是随着锅里冒出的香味,这些军士长全都愣住了,虽然孟川仅仅只是把大蒜、干辣椒、花椒、香叶、生姜这些香料放到油锅里爆香,但是这味道也是太香了吧,众人都沉浸在里面停不下来了。

    此时史副组长也闻到了香味,连忙走进实验室,“快,快把吸油烟机打开,把味都给吸出去。”

    有个军士长连忙回过神,把吸油烟机打开,大功率的油烟机一启动,香味被抽走的很快,此时于长贵真是的佩服了,没想到孟川是真的有一手,先不谈资历啥的,就凭厨艺这一点,自己就服他。

    “组长,看来我们今天是有口福了,我原来去机关食堂找那个主厨老孙讨教过两招,我能看出来,你的厨艺要比他强。”

    孟川听到这马屁,有点不好意思,军区机关食堂的主厨,那起码是二级军士长的存在,先不说他的厨艺好坏,就先说自己,自己仅仅只是熬了个香料而已,怎么就能体现出厨艺好了?起码也得等主菜做好之后,在说好吧。

    不过被这些老兵们拍了一个马屁,倒是挺舒服的,孟川也不藏拙,既然你们夸我了,那我就不会让你们白夸。

    鸡肉,土豆,芹菜,胡萝卜等食材,都已经被老兵们清洗好了,孟川就直接开始做。

    既然是干锅鸡,那鸡肉就是主菜,所以咱们准备食材的话,一定是不能让配菜多过主菜,起码大眼看去,得是鸡肉为主的才行。

    香料熬好后,孟川也不啰嗦,直接把鸡肉撂了进去,老兵们刚刚处理鸡肉的时候,水没弄干净,这鸡肉一到进去,火源直接就上来了,孟川就顺势来了一手掂勺,真的是让所有人都惊讶了一把。

    掂勺这个动作,说实话,并不算很难。但是想做到,也绝不简单,起码在场的所有人,没一个能做到的,做都做不到,那就更别说像孟川这么流利的掂勺了,老兵们就算再傻,也能看出来,孟川的厨艺可真的是不简单。

    因为是爆炒,所以鸡肉变色的很快,孟川看到鸡肉变色后,加入了一些料酒、生抽、老抽、盐巴、白糖,最后倒入一些清水,大火煮上六七分钟。

    倒入清水的量只需要没过鸡肉就行,而大火煮的时间,也并不是规定只能煮六七分钟,毕竟鸡肉的重量不一样,倒入的水也不一样,咱们只需把水煮开,在煮上两三分钟就好。

    煮了两三分钟,水是蒸发的很快的,起码水的量已经无法没过鸡肉了,此时在放入切成薄片的土豆,切成段的芹菜,青椒,胡萝卜,翻炒均匀。

    随后大火转成中火,在翻炒五分钟,一道干锅鸡就完成了。

    孟川做出的菜,香味真的是四溢,就算开了抽油烟机,但是香味还是一个劲的往外跑。

    此时联勤部部长正带着警卫员走进了大楼,突然一股香味传到鼻子里来了,部长本身早上就没吃饭,因为上头开了一个紧急会议,说是关于中亚联合军演的一个项目。

    这个项目,军委非常重视,据说是大首长过些天都要亲自过来开会,而军区各部在早上更是开了个紧急例会,因为这个军演的参战部队就是从自己这个军区出的,司令员真的是非常重视。

    “小李啊,这个香味是从哪来的?”

    警卫员小李嗅了嗅,“好像是饮食装备维修组的,他们原来也打过申请,您也批示过,说学习厨艺是一项非常不错的技能,在周末,是允许他们的实验室开放,为那些厨艺爱好者提供学习场地。”

    这事部长记得挺清楚,自己的确是批示过,本身部长是想直接让那些喜欢厨艺的军人在周末去食堂学习技术呢,毕竟让战士们多个技能,这是好事,自己是全力支持的。

    但是厨房重地,这可不是说说的,一般人如果能经常进入,还真不是特别好,毕竟饮食安全,这是重中之重。

    正好饮食装备保障组这里的有现成的炊具,所以自己就批示了,在周末休息的时候,这个小组的实验室也是开放的,自己原来也去吃过厨艺爱好者做的饭菜,还别说,高手真的在民间,有的人做出的菜味道真的是非常不错。

    “走,正好我肚子饿着呢,咱们过去蹭个饭。”

    警卫员连忙说道:“首长,要不您先回办公室吧,我去机关食堂通知老孙,让他们给您做几道菜送上来。”

    部长笑了笑,“怎么了,你还信不过我的那些老兵们,放心吧,没事的,走,咱们过去看看。”

    警卫员听到部长这么说,也没办法,警卫员倒不是觉得那些老兵怎么样,饮食装备维修组的那些老兵在部队里干了几十年,纪律性肯定是没的说的。

    但是那里毕竟是实验室,卫生方面,或许就不是很合格,起码不能跟机关食堂后厨相比吧。

    其实警卫员这么想也没错,但是他的确是想的夸张了,毕竟老兵们也不是不懂卫生,加上这个炊具,每周都在用呢,所以卫生方面真的也是没问题的。

    孟川的这道干锅鸡一出锅,真的是把那些老兵们馋的口水直流,不过孟川装盘后,就拿盖子盖上了,“同志们,你们别着急么,等会菜都做好了,咱们在一块吃么。”

    史副组长看着组员们馋的流口水,就觉得脸臊得慌,“哎,哎,你们也都是老兵了,都几十岁的人了,自家孩子都长的跟腰一样高了,就不能矜持一点啊,都给我忍住了,别馋了。”