69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第768章捞面条
    老陈反正是死磕条例,“就算司令员来了,不给条子我也不让进,条例就是条例,要是都跟你做的一样圆滑的话,还要主哨副哨两个哨干啥,见人就放不就行了。”

    小朱也不是那个意思,“我说的是见到主管自己的领导可以不那么较真,毕竟人家就是管这个的,你在较真是真的没意义,如果是别人的话,那还是该咋样就咋样的。”

    门口两个哨兵的讨论孟川是没听到。

    如果听到的话,孟川也不好说谁说的对、谁说的错,各有各的理吧。不过孟川还是比较偏向于老陈的说法,条例就是条例,没人能特殊,这的确是没的说的。

    孟川进入军区后,没有直接回宿舍休息,而是去了联勤部,打算去保障组看看。

    不过孟川没有直接进去,而是先是围着联勤部大楼转了一圈,当看到保障组办公室的灯还亮着的,就知道他们还在加班,这些老军士长啊,还真的是敬业啊,这可是周六的晚上,还不休息。

    孟川快步来到了保障组办公室,然后敲了敲门。

    这么晚谁还会来啊,史副组长立刻抬起头,当见到孟川是来了,连忙站了起来,“组长,不,不,科长,您来了啊。”

    要说孟川的升职速度,真的是令人佩服,就带着几个人去参加了一次国外的反恐军演,这一回来,就升到参谋处第四大科室里当副科长了,而且主管纠察,这权利滔天啊。

    孟川见到史副组长这么客气,摆了摆手,“老史,你们这么晚还在加班,身体受得了么。”

    史副组长笑了笑,“不碍事,在说,现在不是也没到睡觉时间么。”

    孟川看了看他们电脑上的图案,问道:“怎么,还在研究热管技术?”

    史副组长点了点头,“嗯,这个技术对炊事设备挺重要的,所以早点研究出来,我们也才能好好休息。对了,科长,你来这里不会是只为了看我们吧。”

    孟川见史副组长说的这么直接,也不啰嗦了,“我想做个饭,用一下这里的锅灶。”

    “嗨,我还以为是什么大事呢,本身实验室的锅灶就属于所有厨艺爱好者的,您要用直接就用。对了,科长,我们这里还有些肉和菜,要不您做个饭也犒劳犒劳我们呗,我们可是馋你的厨艺馋好久了。”

    孟川听到实验室里还有肉呢,这倒是有点欣喜,这样自己就不用明天早起去买肉了,“行,那我去炒个菜,下点面条,犒劳犒劳你们。”

    这大晚上的还能吃到孟川做的美食,实验室里的几个军士长都挺高兴的,其中两个三级军士长跑了出来,“史副组长,那我们去给孟科长打个下手。”

    史副组长带着人研究了一天,也该休息休息了,“行,我批准了,反正孟科长也不是外人,你们去打下手吧。”

    孟川来实验室的目的,主要是想做一些精致红烧肉给那个小馆老板尝尝,他的清汤面技术,自己必须得学到,而精致红烧肉和清汤面加的属性一样,孟川不相信小馆老板不感兴趣。

    孟川一进到实验室,就见到有两个三级军士长也跟着过来,说要给自己打下手。

    做个饭需要打啥下手啊,有这时间,你们还不如好好休息休息呢。

    孟川本想拒绝的,但是人家好心好意过来帮忙,能帮多少也算他们的一片心意,于是笑道:“行,要不然今天我给你们做个捞面条吧,这大晚上的,吃上一些简单、顶饱、营养的饭。”

    三级军士长当然没有意见,他们都是尝过孟川的饭,那厨艺不管做什么都好吃,而且这么晚了,在炒上几个菜的确是麻烦,不如捞面条方便。

    孟川见到大家也都没有意见,于是便吩咐道:“行,那你们把蔬菜给洗上一些吧,有什么菜洗什么菜,多准备上一点。”

    其实捞面条是没有什么固定做法的,更是没有什么菜式要求的,什么菜都可以,荤素不忌,简单的来说,就跟盖浇面差不多。

    把菜炒好,然后盖在面上,就是一碗捞面条。

    而孟川此次做的捞面条的菜是大杂烩的了,这样的话,不仅尝到的味道多,而且吃起来营养补充的还足。

    捞面条的面条用挂面、鲜面条啥的都行,孟川反正是不嫌麻烦,既然要吃面条,那现拉出的面条,才是最可口的,于是孟川和面揉面,然后开始拉面。

    两个三级军士长依次洗了两个西红柿,一个西葫芦,一个胡萝卜,一个削过皮的土豆,两根芹菜,几片白菜叶子,一小把长豆角。

    这些都是时蔬,买起来也便宜,吃起来也有营养,孟川是比较喜欢的,不过没肉可不行,这倒不是孟川无肉不欢,而是对于咱们这些当兵的来说,吃素真的是没啥意思,还是来点肉比较好。

    当然肉也不宜多,毕竟是晚上,于是孟川切了块巴掌大的瘦肉,顶多一斤不到的量,这些绝对够这五六个人吃了。

    孟川对军士长说道:“把食材都切成丁吧,丁别太小了,不然吃起来不爽,跟大拇指盖大小就差不多。”

    两个三级军士长也是厨艺爱好者,切菜这种活,那是小菜一碟。

    此时孟川也拉好了面,开始下面,因为这里的炊具很全,煮锅分量也大,所以也不存在炊具不够的情况。

    这次孟川拉的面是扁面,宽度大概在半厘米左右,厚度也就一两毫米,跟咱们平常吃的面条区别不大。

    下这个面条是没啥诀窍的,无非就是沸水下锅,多多搅拌,等三五分钟后就可以捞起来了,不过为了面条的筋道,捞出来之后,最好过遍水,过水时间不用长,放进凉水后立马就可以捞出来了,这样过遍凉水,面条不会囔,也不会坨,吃起来还筋道,真的很不错。

    剩下的就是炒菜了,对于这种大杂烩式的炒菜,其实也没什么特殊的方法,先把肉丁炒至变色后捞出,然后在油锅里放入西红柿丁开始爆炒。

    西红柿丁一爆炒,就很容易化成汁水,化成汁水后,整道菜都会酸酸甜甜的,味道特别好,等会拌面条的时候,那才叫一个香。

    西红柿熬化后,就可以一股脑的把所有切好的食材都倒入锅里开始翻炒,翻炒三五分钟后,可以稍微加点水,水不用加太多,也不用盖过食材什么的,加水的主要目的还是为了等会拌面条的时候滋味足一些。

    毕竟菜汤的味道可比面汤要足很多。

    做这个大杂烩,最主要的就是放调味料了,味道一定不能淡,一旦淡了,拌面条的时候,滋味就很差很多。

    孟川看了看这里的调味料,先放了一点酱油和醋,然后在倒一点香油、胡椒面,在倒上一点点鸡精,如果有十三香或者是十八味调料的话,一定要倒一点,这种调味料滋味还是挺不错的。

    最后在加入盐,炒菜就大功告成了。