69中文网 > 历史军事 > 最强炊事兵 > 第1051章准备食材
    李雅也没多想,立刻就回答了,“就是咱们相识的那天么,晚上我出去买东西的时候,被小混混纠缠的,就是孟川帮我解的围,当时报完警后,你不是还问过我事情的经过么。”

    李雅这么说,张怡倒是一下想起来了,“哦哦,是那次啊,我想起来了,你的确给我说过。”

    “对了,小雅,你喝些酸奶吧,师父说酸奶对胃好,晚上喝了睡的香。”

    李雅那可是护士,这个常识肯定是知道的,“嗯,奶制品的确对胃好点,不过鲜牛奶的效果要比酸奶更好一点,我知道哪里有卖的,明天我去给你买点鲜牛奶喝。”

    小张听到这话,倒是非常高兴,她的确更喜欢喝鲜牛奶一些,“那就谢谢小雅了。”

    第二天,孟川向支队长汇报完协助抓捕罪犯的情况后,就顺道去了菜市场,买点菜,晚上给她们煲个汤。

    因为那里就两个女生,所以孟川也不准备做太多菜,一个汤就足够了,不然做多了,吃不完,反而浪费。

    小张因为动脉出血,失血过多导致休克。

    虽然输血后,身体恢复的很好,但是身体的血量并不多,所以孟川这次就要做一个补血的汤。

    咱们有种意识,就是病人不适合吃大鱼大肉,只适合吃一些清淡的,不然身体不容易恢复。

    其实这算是一个误区吧,有些病人的确不适合吃一些大鱼大肉,但是绝大部分病人,想在术后补充身体营养,最好的途径就是补充高蛋白食物。

    而什么是高蛋白食物呢?

    肉类就是高蛋白食物。

    不过肉的确不能瞎吃,孟川是建议,在术后就不要着急先吃牛羊肉这种肉类,想补充蛋白质,还是先吃鸡鸭鱼肉,因为这些白肉里面含有非常充足的蛋白质。

    特别是母鸡汤、老鸭汤、鱼汤,这些汤类更容易被人体所吸收,对术后恢复有很好的帮助。

    孟川这次就打算给小张煲上一个老母鸡汤,这汤喝完之后补气补血,非常利于现在的小张食用。

    先买点食材,红枣这是必须的,因为想补血,红枣这是比较好是食材,而且红枣还甜,吃起来也可口。

    然后在买点香菇,炖鸡汤,香菇这几乎是必备的食材了,而且香菇的营养价值非常高,炖汤非常不错。

    炖汤用的辅料买了一些,孟川就开始买最主要的老母鸡了。

    说实话,老母鸡这种鸡你要是去菜市场买,还不太好买,因为菜市场卖的鸡,一般都是人工饲养的肉鸡,三个月就可以从鸡苗长成大鸡的那种。

    这种鸡吃起来味道真的不怎么样,要是红烧的话,因为肉多,吃起来还行。

    但要是炖汤的话,孟川则不是很建议,因为这种催熟鸡,炖出来的汤营养价值根本不太高,没必要花两三个小时的时间来专门炖。

    要炖汤的话,土鸡就是首选,不过买土鸡的时候,一定要注意价格,一般拉到菜市场的土鸡,喂饲料催熟的也有不少,虽然土鸡一般是不怎么吃那种加了激素的饲料的,但也不是说一定就没有。

    所以一定要看清楚价格,如果在大城市的话,一只五六斤的土鸡差不多要卖到一百五十块钱朝上,孟川的家在镇子上,原来他家就经常买土鸡,就是那种散养在果园里的土鸡。

    他们老板卖鸡不按斤卖,而是按只卖,一只一百块,你自己去果园逮,看中哪只逮哪只,逮完之后出来给钱就行。

    这样的话,他们就省去了运费还有一些摊位费之类的费用。

    就这样,一只散养六个月以上的土鸡都卖一百块,如果在城市里的菜市场买的话,低于这个价格的,那就要小心了,毕竟商人逐利,他们不会干赔本的买卖。

    如果你买的土鸡价格比较便宜,那多半就是激素饲料喂出来的。

    孟川也来回的比对了一下土鸡价格,大概问了一下老板价格,他们估算出的一只鸡,价格也确实在一百五左右,那这基本上就是正宗的土鸡无疑了。

    几个卖土鸡的老板见到孟川左看看右问问,还没下定决心买,就招呼了一声,“同志,你是军人,我们也不敢骗你啊。这些鸡就是我们家散养的鸡,不信的话,啥时候你去我们那边的院子里看看么,保证没问题的。”

    孟川笑了笑,“行,那给我挑只精神点的母鸡,我回去要炖汤。”

    老板们见到孟川要买,立刻就捞出一只,“同志,你看看这鸡,绝对好,那要是没啥问题的话,我就给你称一下。”

    孟川点点头,“好,称一下吧,另外帮我宰一下,我拎回去还不太方便宰。”

    老板就是专门干这个的,而且在菜市场买活鸡,老板都是免费帮宰鸡去毛的。

    很快老母鸡就处理干净,孟川给完钱,就出了菜市场,不过孟川没着急回营区,而是来到了中药店,准备买点炖汤的药材。

    因为小张身体虚,光喝鸡汤是不行的,所以孟川是准备做个药膳,这次用到的中药也很常见,就是党参、黄芪和当归。

    党参、当归补血,黄芪补气,就算是平常咱们吃的普通饭里,见到这些东西也不意外,因为有很多厨师,的确是把这个当做调料来用的。

    可能有人觉得夸张,还有厨师把中药材当做调料用的?

    这个,孟川也不知道该咋解释,如果你去吃自助的话,在汤品区里仔细看一下,多半能看到这些东西的身影,孟川是亲眼见过,所以才敢这样说。

    不过中药材里很多味药,本身就是亦药亦菜,平常没得病的人,想调理一下身体,也多半会食用一些,只要不过量,那对身体一般都只有好处,没啥坏处的。

    这三味药,孟川也没拿多少,就买了一点点,如果大家要是也想用这些常见中药煲汤的话,那就用手稍微撮一点,不要放太多就行。

    食材买好后,孟川也不停留,立刻就驱车回营区,煲汤一定要趁早煲才行,一锅鸡汤要用小火炖的话,两到三个小时的时间才是最好的。