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67.067

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    夏珍和周霆的几次合作还是相当愉快的。

    这次依旧是周霆的司机来接夏珍, 这次同去的还有沈朗, 司机在闹市区的一处私人会馆门前停下, 夏珍抬头看了一眼门前匾额上的题字“中华馆”。夏珍跟沈朗在工作人员的带领下进入了这所会馆。

    周霆跟夏珍打了个哑谜,并没有跟她提起今天此行的目的,夏珍也没有多想,跟沈朗欣赏起了风景。这所会馆叫作中华馆, 园子里的沿袭了华夏传统建筑的模样, 但是夏珍看地却挺变扭的,这会馆的主人初衷是想打造成那种古色古香的风格,但是可能又想来一点洋气感觉, 最终就变成了这幅不中不西、不洋不古的四不像模样。

    走进去才发现这会馆曲径通幽的走不到头, 走进去才知道这面积大的吓人,里面有春夏秋冬四所花园,里面的装饰走向分别对应了四季景色。

    这时候连沈朗都表现出了他的惊讶了,“这地方好大啊,我一个人进来绝对会迷路。”

    工作人员将夏珍带到了冬园, 夏珍远远地看到周霆夫妻在河边钓鱼, 在场还有一对穿着休闲装的夫妻,夏珍是不认识这两人, 但是她在周老爷子的寿宴上见过, 他们跟陈以修和钟博彦坐在一桌, 再说陈女士那张脸跟陈以修有几分相似, 她又不是瞎子看不出来。

    沈朗更被吓了一跳, 悄悄地对夏珍问道, “我舅舅怎么也在?”

    夏珍笑了笑,“怎么?你怕你舅舅啊?”

    沈朗觉得在自家师父面前绝对不能犯怂,他哼了一声,“我才不怕呢,不过你不觉得我表哥跟我舅舅是一个模子刻出来的吗?”

    夏珍仔细地打量着钟锐半响,笑眯眯地点点头道,“是挺像的,陈以修跟他妈妈也像的。”

    沈朗叹了一口气,怒其不争道,“师傅我还从来不知道你是这么重色轻徒的人!”

    夏珍挑了挑眉,“呵呵,你才知道哦。”撂下这句话,径直地朝四人走去。

    陈女士远远地为看到夏珍朝这边走来,激动地差点连手上的鱼竿都给扔了,眉眼之间是压制不住的激动。

    钟锐看了嘴角直抽搐,压住陈女士躁动不安的双手,“淡定淡定,我们输人不能输阵。”

    这些天节目播出后,夏珍店里人数激增地可怕,陈女士的助理已经扑了两次空,一次中午去晚了直接饭菜都卖光了,连一粒米都不给她剩下。第二次她去早了排了一个小时队都没进店里,陈女士要开会她忙着赶了回去……所以陈女士已经两天没有吃过夏珍店里的饭菜了。

    陈女士瞪了一眼钟锐,“我怎么能淡定?我看到夏珍就仿佛看到了一座移动的饭店,而我已经两天没有好好吃过饭了!两天啊!!!”

    钟锐温声地安抚着陈女士道,“好了,等会就能吃到了。”

    夏珍已经走了过来,先跟周霆夫妇打了招呼,等看到钟锐和陈书娴的时候笑着点点头,“钟总,陈总。”

    态度不卑不亢,待人彬彬有礼。钟锐跟陈女士第一次正式见夏珍,夫妻两人心里对夏珍的印象又上升了一个层次。

    沈朗缩着脖子小声地对钟锐喊了一声“舅舅”,对陈女士喊了一声“舅妈”。

    钟锐看沈朗眉眼之间褪去了青涩,变得成熟了不少,点点头“嗯”了一声。还是跟沈朗印象中一样的,一如既往地言简意赅。

    周霆对夏珍笑道,“原来你们都认识啊,那就不用我多做介绍了。珍珍啊,我让人带你逛了一圈这所私人会馆,你觉得怎么样?”

    夏珍以为这所会馆是周霆名下的产业,顾忌到对方的面子,还是挑了比较委婉的词语来说,“嗯,中西合璧,占地广阔,富丽堂皇。”夏珍逛了一圈,发现这里面的建筑的确修地挺不错的,雍容大气,花园则是融入了江南园林的艺术,秀丽别致,就是有些中西合璧的装饰,画蛇添足的很。

    陈女士一直在悄悄地打量夏珍这边呢,听到她说这话,立马噗嗤笑了,“老周,夏大厨也太给你面子了,在签合同的时候你可要多分点股份给她。”陈女士半真半假地打趣道。

    夏珍听到合同跟股份两个词语,有些疑惑地看了周霆一眼,周霆这才细细道来。

    周霆夫妇跟陈女士、钟锐是多年相交的好友,四人若干年前就准备开一所私人会馆,今年才找到钟意的地方。这所“中华馆”的前主人是个富商,生意破产,急着脱手名下的产业,就被周霆他们买了下来。

    这所中华馆坐落在闹市中心,位置没话说,很久以前是前朝亲王的宅第,后来辗转落到了这位富商手里,被他找人修葺了一番开了这所私人会所。因为这富商独特的审美,人家好好的亲王府邸被他改成了这样,不中不洋的,加上又没有什么特色,经营不善生意不太好,所以在富商脱变卖产业的时候,周霆他们没费多少工夫,以远低于市场的价格拿下了。

    而周霆今天找夏珍来肯定不是简单地邀请她逛园子这么简单,他要正式聘请夏珍以技术入股,做这家会馆的行政主厨。

    夏珍在脑子里转换了一下行政主厨的概念,这大概就是相当于大楚皇宫御膳房里的主管太监==

    周霆说了一大通后,小心地观察着夏珍的表情,问道,“你不放心的话可以回家再想想,也可以找人商量商量。”

    夏珍点点头,在心里权衡着这件事,珍味坊在扩大规模合并了二楼,它容纳的客流量将要达到饱和的程度,夏珍也慢慢地放沈玉他们独立,等到时间再长一些她完全就能放手了,甚至她已经有了明年再开设珍味坊分店的想法。

    夏珍最近还惹上了一个麻烦,她也没有想到世界这么小,她的粉丝竟然还藏了陈以修的亲戚。陈一一还搞到了夏珍的微信号,死缠烂打地要力邀夏珍参加《寻味》的拍摄,《寻味》的现主持人清水怀孕六个月了,现在正在养胎。夏珍跟她彻谈后,答应陈一一先试着拍摄一期看看。

    她要做的事情日程已经安排到了明年年底了,现在周霆又邀请她担任御膳房主管太监……啊不是行政主厨,她也是有心无力。

    夏珍还是选择将自己内心的想法说出来,“我最近一两年都会比较繁忙,行政主厨要管地面面俱到,我可能有心无力。”

    陈女士一听这话表情都有些外露,她连忙地给周霆使眼色。

    周霆也没有想到夏珍会拒绝,一方面他开出的条件已经是相当优越了,除了每个月的基本工资还有股份分成,这样的条件就算那些厨坛泰斗级别的大厨也会心动的,另一方面等这处修葺好重新开业后,会馆的来往的会员都是各路顶级的企业家、金融家、艺术家,这些人脉都是旁人求之不得的。

    但是转念一想,周霆又觉得夏珍这么说才事理所应当的,夏珍虽然年纪小但绝对不傻,她清楚的知道自己下一步要做什么。所以周霆更多时候是将夏珍摆在一个平等的位置上去看待她。

    当然周霆更是一个商人,他更多的时候是站在利益的角度上来看待问题,夏珍在犹豫是因为她的确没空,但是更重要的事他加的砝码不够,他决定再跟陈书娴他们具体谈谈利益划分的问题。

    以上这些都不是问题,眼前最重要的是……中午饭点时间要到了。

    周霆提醒道,“马上要吃中饭了,珍珍你要不要去看一眼会馆里的厨房,刚好我们钓了几条鱼。”

    周霆说这话也不心虚,夏珍悄悄地朝旁边的桶里看了一眼,别说鱼了,连一条鱼苗都没有,到这里夏珍终于弄懂了他们几人的意思,来谈生意是假的,让她给他们做饭是真的……呵呵。

    陈女士一本正经地说道,“刚刚我们看那鱼太可怜了已经放生了,不过厨房里有各种各样的食材,无论是天上飞的,还是水里游的,无论是淡水鱼还是深海鱼应有尽有。”

    实在是陈女士的目光太过热忱炙热了,夏珍被她看的头皮有些发麻,她勾起嘴角笑笑,“是快到饭点了,正好我也饿了。”

    众人顿时松了一口气,只觉得越看夏珍越觉得可爱。

    …………

    夏珍这顿中饭足足煮了四个小时,陈女士和钟锐,周霆夫妇四人大眼瞪小眼的,饿得前胸贴后背了。

    听到夏珍说了一声,“好了,上菜了。”

    夏珍这句话在他们听来,简直比天籁还天籁。

    一共九道菜:西湖醋鱼、孔雀开屏鱼、葱烧海参、八宝豆腐、蜜汁火方、西瓜鸡、三套鸭、东坡肉、脆皮乳鸽。

    将九道菜端上了桌子,夏珍笑道,“这不是天上飞的,水里游的,淡水鱼、深海鱼,鸡鸭鱼肉都有了吗?”

    周霆四人就差点盯着桌上的菜直流口水了,就算是淡定如钟锐,也默不作声地咽了咽口水。

    夏珍开店主要经营的是便捷的快餐,菜色大多是偏家常口味和下饭菜的,也不需要装盘,所以夏珍给众人留下的印象就是比较擅长做家常菜。也是夏珍在周老爷子寿宴上露了一手,做出那香飘四溢的佛跳墙,周霆这才知道夏珍做起不那么家常的菜,口味更是极致美味。

    上次寿宴有几十桌,夏珍分身无力,指挥众人各司其职,在摆盘上也是一切从简了。但这次夏珍来了一回慢工出细活,将摆盘艺术玩出了极致。

    陈女士已经饿得半死了,要是在平时她一定是第一个冲上去吃菜的,但是今天她看着这些精美地仿佛艺术品的摆盘,竟然不舍得下手了,有一种辣手摧花的感觉肿么破?

    夏珍笑一本正经的说了一句,“是口味不合口吗?等会菜凉了,会影响口感的。”

    陈女士听到这话,终于说服了自己,夹起一块离自己最近的葱烧海参,葱烧海参是一道经典名菜,陈女士经常能在饭局上吃过这道菜,做法略有差异,但的确是鲜美无比。

    夏珍的这道葱烧海参的烹饪方法是从一位鲁菜老师傅那里学来的,后来自己又加以改良成了现在的烹饪方法。葱烧海参的关键当然是大葱和海参,炒葱油也是至关重要的一步,切大葱的时候改刀增加大葱和热油的接触面积,洋葱则切成细丝,炒葱油选择的是猪油,动物油脂独特的醇香才能将葱香的味道发挥到极致。葱段炸至金黄时候捞出,葱油则备用。

    选用大小相差无异的海参,最大程度上保证烹制出的海参的美观程度,要洗净去除海参的腥味。葱油烧热后加入处理好的海参、炸好的葱段、清汤、白糖、料酒、酱油等调料,慢慢煨至收汁,出锅前勾芡,浇上熬的香喷喷的葱油出锅。

    吃一口这菜,海参的清鲜,柔软滑嫩,满满的葱香浓郁,海参中有葱的焦香,而葱白煎地焦黄,更有一股清甜滋味。

    陈女士还想多吃几口,被对面的周霆将桌上的圆盘一转,停在她面前的就变成了西湖醋鱼,棕红色的糖醋芡汁浇在了青黑的草鱼背上,浓郁的汤汁充满了整个盘子,紧紧的包裹着盘中的两条草鱼,棕红透亮地仿佛一块巨大的琥珀。

    陈女士用筷子轻轻一挑,那油亮的汤汁浓郁地竟然能够拉丝,挑出一块雪白的鱼肉来,细细品尝,鱼肉鲜美至极,竟然恍惚的带着一股极鲜的蟹味,酸酸甜甜的滋味竟然是越吃越上瘾,回味又有一丝若有似无的清甘,回味无穷。陈女士抬头看到周霆虎视眈眈地盯着这道西湖醋鱼,她立马挑出了鱼肚子放在钟锐的碗里,用她自己都起了鸡皮疙瘩的恶寒声音说道,“尝尝这西湖醋鱼好不好吃?”

    钟锐则给陈女士要了一碗汤,“这汤也很鲜美,你也尝尝。”

    夏珍忍不住嘴角抽了下,她这是被秀了一波的意思??!