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第500章 酒厂、茶坊

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    陆尧之所以对葡萄园这么关注,是因为这个葡萄园关系着畲家寨和旅游公司新成立的酒厂,这其中可是有陆尧一部分股份。

    根据当时陆尧和钟如雨等人的讨论,新成立的酒厂主要酿造米酒和果酒。

    其中米酒本来就是畲家寨的传统美酒,历来深得大众喜欢,只是以前都是采用人工酿造,每年的产量不大。

    现在有了旅游公司的投资,酒厂购买了酿酒机器,许多繁重的手工活可以交给机器去处理,当然了,最后酿造的过程,还是需要畲家寨负责酿酒的师傅们亲自动手。

    除了米酒,新增了果酒的酿造,尤其是葡萄酒,成为其中重中之重。毫不怀疑的说,日后畲家寨的酒厂能否打响名声,就完全看这葡萄酒酿造的怎么样?

    自然陆尧对这个葡萄园就舍得下成本,多安放一些聚灵阵阵基也无所谓。反正陆尧现在通过闵涛,每个月源源不断有许多炼器材料收集回来,拿来炼制聚灵阵阵基是绰绰有余。

    忙活大半个下午,陆尧总算将要布置聚灵阵的地方都布置好,接下来他便打道回府。

    这些聚灵阵的效果想展现出来,也不是一时半会的事情,它是需要时间去潜移默化的改变,陆尧估计得三到五个月左右,有这段时间缓冲,畲家寨的建设肯定会越来越好。

    回到村委楼,陆明义和钟如雨二人已经不在,陆尧将自己的神识释放出来,很快在钟如雨自己家的院子找到他们的身影。

    陆尧朝钟如雨家走去,这是一栋两层半高的楼房,相比其他村民家来说,算是比较豪华,不过和镇上许多房子比起来,却是差了许多。

    这可是钟如雨的儿子和女儿在外面辛苦打工赚钱,回来盖的楼房,当初在寨子里还引起不少轰动。

    还没进院子,陆尧就高声喊道:“表舅,老叔,你们在吗?”

    钟如雨大声回应道:“在的,门没关,自己进来。”

    陆尧进去后,见里面出来他们之外,还有其他几个人,陆尧认识他们都是村委的一些干部,等他笑着和他们打过招呼,这才问道:“表舅,你们几个人在干吗呢?”

    钟如雨笑道:“这不是听陆老哥的话,打算先改造几间民宿,我们打算从我们几个村干部家先着手,请陆老哥指点怎么改造呢。”

    当初下沙村的民宿改造,陆明义可是全程参与进去,所以知道要怎么改造最好。

    陆尧笑道:“听好的,村干部就是要起一个带头作用。等寨里其他村民看到方法可行,他们自然会主动找你们。”

    陆明义一边在说,钟如雨等人还拿起一个小本本在记录,显得很认真好学的架势。

    等陆明义说完,他又补充一句:“我说的都是目前我们村改造好的民宿,比较受游客欢迎。至于你们畲家寨有自己的风俗特色,这个就要你们自己根据实际情况去做了。”

    钟如雨等人纷纷点头道:“这个我们自然都知道,肯定不会完全照搬你们的来。今天下午辛苦陆老哥了,晚上在我们家吃过饭再回去。”

    陆尧刚想推辞,就听他继续说道:“正好前段时间其他两个寨子送了不少野味过来,难得有这个好机会,大家坐一起喝一杯,顺便看看以前酒庄酿的酒如何?以后可是都要并入酒厂去了,再想喝老酒,可是难喽。”

    话都说到这份上,陆尧自然不好再拒绝什么,便开口说道:“表舅,趁现在有点时间,带我们去酒厂和茶坊逛逛吧?”

    钟如雨想都没想,点头笑道:“行啊,正好请一这个大老板去参观一下,给我们提点意见,看下有没有什么可以改正的地方。”

    陆尧连连摆手道:“表舅你可千万别这样说,我也是来虚心学习的。我自己的庄园里面种植几棵茶树,也种了一些果树,想自己炒制一些茶、酿造一批果酒。”

    畲家寨的酒厂到时候酿造出来的美酒到时候适合拿来出售,自己家里人喝的酒,还是要自己亲自酿造来的有意义。

    甚至陆尧方壶仙岛内已经有一套葡萄酒酿造的机器,这还是他去年去意国的时候弄回来的。

    钟如雨说道:“那就走吧,带你先去茶坊看看如何炒茶的,然后再顺道去酒厂买点老酒回来。”

    一行五六人,出了钟如雨的家门,径直来到距离他家不远的一座样式古朴的老作坊前,这里正是畲家寨的茶坊。

    进去之后,陆尧看到几个畲族妹子,正是他下午在茶园遇见的那几个,另外还有十几个游客,也在一旁等着看老师傅炒茶。

    见到村长进来,那几名漂亮的畲族妹子还笑嘻嘻的和他打招呼,介绍说这几名游客是等着购买新炒制的茶叶的。

    钟如雨笑着点头和那些游客打了声招呼,现在这些人可谓是他们的衣食父母,还是要展现出自己等人的礼貌素质。

    炒茶又叫炒青,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶叶的精华完全保留的工序。

    陆尧只见院子里用红砖砌了三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜,分为生锅、二青锅和熟锅。

    一般人炒茶为了防止手被锅烫伤,都会采用长一米左右的毛竹扎成炒茶扫把,方便拿来从锅里扫茶叶。

    不过今天陆尧看到的却是一位畲家寨炒茶三十多年的老师傅,一双大手十指长满了老茧,根本无惧那灼热烫手的锅,直接用双手在锅里面捞起茶叶,进行炒制。

    只见老师傅的双手十指如同一只只灵活的蝴蝶在花丛中飞舞一样,不时在锅中旋转炒伴,让叶子跟着旋转翻动,转的速度非常快,同时用力非常均匀,不断的抖散茶叶,约摸一两分钟的时间,见叶质柔软,叶色暗绿,便将这些茶叶从第一口生锅扫到了第二口锅内。

    第二口青锅主要是起继续杀青和初步揉条的作用,锅的温度比生锅略低一点。