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杜金山和蒋为利杠起来了，打了这个一百万的豪赌，立刻吸引了整个大厅里的所有人。那些饭店和酒店的代表们，都乐意看看这个热闹。但王清源这三位评委却暗暗叫苦了，如果等一会儿没能让盛世金樽的荤菜胜出，依着蒋为利的恶棍性子，那还不得扬言
要砍了自己这三位评委啊？
毕竟，一百万的豪赌，蒋为利就算有这个钱，那也不是说输得起就输得起的。躲在暗处的李长华心中激动了，盼着杜金山输了这个赌才好，一输就是百万，肯定得连养鸡场和菜棚都得赔上！就算他真赢了蒋为利，那也等于是惹了一个狠角色，有他
杜金山受的了！
这时候，这一轮的荤菜主题比赛，三位评委才刚给第一组的代表们打了分，随后三位评委就一脸的纠结，犹豫着要不要就此抽身而退。
评委虽然是评委，但也是人啊，也要过稳定的日子，谁愿意为了当个区区评委，因为一个打分，而得罪了豪饮阁或者盛世金樽？
这可是一百万的豪赌，要说得罪，那就是往死里的得罪，是不可能修复的。
“袁女士，非常抱歉，因为接下来的打分可能会影响到你们豪饮阁和盛世金樽的打赌，我们鲁南美食协会不想参与其中，所以这评委的位子，我们不能再坐下去了！”
王清源说着就站了起来，旁边的李健和吴宁也同时站起，三位评委当然是不想趟这浑水。
“这个……”
袁明珠有些无奈了，她倒也明白人家三位评委的难处，谁愿意冒着得罪盛世金樽的风险，再当这个所谓的评委啊？
“我倒是有个主意！”杜金山突然发言了，上前几步说道，“三位评委老师，我们可以这样，让接下来第二组、第三组和第四组的代表们，将炒制出来的菜品，交给豪饮阁的服务员，再由服务员
端到三位评委的面前，这么一来，三位评委并不知道哪个菜品是出自哪家饭店之手，不但评分会绝对公平，而且也不会得罪哪家饭店了，您说是么？”
这话一出，袁明珠和很多代表们都点了点头，杜金山言之有理。
这等于是把考生的试卷名字糊起来，让考官不知道试卷是谁填的，打出来的分当然就公正得多，而且哪一个考生都不必怀疑，考官是在故意打压自己或抬举自己。
“道理是这个道理，不过……”
王清源还是很犹豫，目光看向了一旁的蒋为利。毕竟，蒋为利虽然是盛世金樽的总经理，这只是他的明面身份，他还有一个暗面的身份，就是鲁山县的黑头子，手底下不知道养了多少小弟呢，这也是三位评委都知道的
情况。
另外，他的大哥蒋为胜，也就是蒋家“盛世”系列产业的掌门人，更是牛逼轰轰吊破苍穹的大人物，没什么人敢得罪。
“三位评委老师，如果我打赌赢了，我会从百万的赌金中拿出十万，捐给鲁南美食协会，算是为鲁南市的餐饮发展作一点小小的贡献！”
杜金山十分大气地说道。
这句话可不只是客套话，真金白银十万块钱，很值得三位评委好好考虑一下，是否应该重新坐回到评委位子上了。
“三位评委老师，你们不用有什么顾虑，老子……我蒋为利是输得起的人，盛世金樽也有必胜的信心！如果我赢了，我也会拿出十万赌金，捐给鲁南美食协会！”
到这份上，蒋为利再不说点漂亮话，还真显得怂了杜金山。
“好，既然如此，那就按刚才提议的，由服务员端出参赛代表们的菜品，我们在不知菜品出自哪家饭店之手的情况下，打分作评！”
王清源说道。
蒋为利点点头，他当然也不能有什么异议了。
接下来，比赛继续进行。
王清源三位评委调整了一下位子，本来三人是面对着后厨的玻璃的，现在却面向大厅门口，背对着后厨了。
这么一来，连哪一组中有哪些饭店代表参赛，他们三人也不知道了，评分会更加客观公正，完全是看菜打分。
很快，第二组的代表们炒制好了菜品，由二十位服务员同时端出来，呈到三位评委面前。
这一次，三位评委居然是只打分，而且是打暗分，将分数写在纸条上，交给送菜的服务员，服务员再转交给背后的饭店代表。
现在的评分结果，只有炒制出这道菜品的饭店代表自己知道，别人都不知道，所以也就没有那种评分过后，一惊一乍的现象发生了。
第三组也是这么个打分法，盛世金樽的总厨孙全海的菜品，就在这一组之中。
他的菜品是一道小鸡炖蘑菇，远远的就能闻到那股鸡肉香味儿，三位评委打分之后，纸条由服务员转交给了孙全海和蒋为利。
两人看了下纸条上的分数，都露出比较得意的笑容，很明显，这个分数很不低，至少不会低于九分。
到第四组，豪饮阁的总厨刘长年便采用杜金山提供的特种草鸡，做了一道拿手的光棍鸡，和同组的其他代表们一样，同样由服务员一起转送到三位评委的面前。
这盘光棍鸡一端出来，整个大厅里的香气都为之一掩，只剩下浓郁的鸡肉香气了。
面对一道道呈送上来的菜品，三位评委并没有直接品评，而是不动声色地在纸条上打分，然后交给等候在旁的服务员。
不过，当轮到豪饮阁的这盘光棍鸡时，三位评委明显为之震惊了，特别是在品尝了光棍鸡后，三人更是面面相觑，一种美妙到无法形容的惊叹之色，直接流露出来。
忍住心头的兴奋，三位评委老师打了分，很快，这一轮荤菜主题的比赛便结束了，这一届的厨艺大赛，也算是到此为止，只剩了公布分数这一个重要环节。
杜金山和袁明珠看了一下服务员递来的纸条，不出所料，三张纸条上都是写的10分！
因为两人对特种草鸡非常有自信，所以看到这满分10分的评分后，也没有流露出什么得意和惊喜之色，本来就是情理之中的评分。
“袁老板，这一轮的荤菜主题得了多少分啊？看你们俩兴致不高，是不是对评分不太满意？”蒋为利又笑着走了过来。