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第六百九十三章 肉包肉(下)

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    一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。    “安娜小姐,请慢用。”

    把包好的肉燕在开水中煮至起浮,刘芒用漏勺捞起,盛入青瓷小碗,再浇上一勺清汤,撒上几粒葱花,送到安娜的手中。

    肉燕在碗中冒着腾腾热气,透过半透明的燕皮,隐约可见其中粉嫩的馅心。微微吸气,一股鱼类的鲜甜味道直冲鼻端,让人忍不住咽下一口唾液。

    “小心烫。”刘芒提醒道。

    “好的。”安娜拿起调羹,先舀起一勺清汤,瞧了瞧。

    不同于西式汤羹的浓稠,馄钝中的汤,色微黄而清澈,宛若茶水。

    “不知道怎么形容,真的很……很……”把汤勺送入嘴中一抿,安娜说话都吱唔起来。

    “嗯,这种感觉在我们中国叫鲜,如果用英文来描述,我感觉uai这个词比较适合。”林萧笑着解围道。

    “对!就是uai!”

    和白天羊肉的鲜美不同,这种清汤的鲜更加纯粹,一但入口,瞬间便蔓延至口腔的四处,冲击着味蕾,仿佛汹涌澎湃的潮水。

    喝完这口汤,安娜又舀起一个肉燕,轻轻吹凉后,整个送入嘴中。

    一口咬下,外皮弹韧劲道,馅心滑嫩多汁。很难以想象,明明是出自猪身上同一部位的食材,居然能有两种截然不同的口感。

    这两种不同的口感,让肉燕的味道变得立体起来,牙齿和舌尖,乃至口腔中的每一寸肌肤,都能感受到。

    再仔细品尝,清汤的鲜和肉燕的鲜一综合,更是让人觉得鲜美满口,淳香沁鼻。

    “真好吃!我本来以为,在中国吃的馄钝就已经很美味了,可是现在这个肉燕的美味,真的超乎我的想象!”安娜一口一个,吃得不亦乐乎。

    “安娜小姐,你慢点吃,我们这里还有很多。”

    “呃……好的。”安娜刻意放慢了速度,可吃了两个,吞咽的动作又忍不住加快了。

    “来,大家也尝尝吧。”刘芒接着下了几碗,分别送到众人的手中。

    “一般的肉燕虽说也是用猪肉打成皮,可厨子手艺不高的话,一块燕皮里面有六成是番薯粉,吃起来总有些渣渣的感觉。”贺东临仔细品味着口中的滋味“可小刘芒师傅做的肉燕,肉和番薯粉的比例居然达到了七比三,吃在口中,那是又鲜又弹,堪称绝味!”

    “那是小单的肉酱打得好。把猪腿肉的筋络全部砸断了,打出了肉的弹性,才能压制出上好的燕皮。”刘芒笑道。

    “哪里,是林师傅的汤好。”单简咬着调羹,回道。

    “行啦,咱们就别互相吹捧了。”林萧翻了个大大的白眼,抓起炒勺“安娜小姐,还要吗?”

    “要的,要的。”安娜舔着嘴唇,一脸意犹未尽“这样的馄钝,我感觉能吃到撑。”

    “对了,安娜小姐,你和老刘是怎么认识的?”

    “哦,上次我来中国,受邀参加一个饺子会的评选,刘芒先生他……”安娜咽下口中的肉燕,噼里啪啦的说了起来。

    “火焰饺子?翡翠茶香饺?行啊,老刘!你隐藏得很深嘛,以前都没听你说过。”林萧打趣道。

    “哪里,那都是我刚入门时瞎琢磨出来的。按现在的眼光看,完全不值得一提。你们要想吃,改天我再做一次好了。”

    吃完馄饨,安娜和众人闲聊了一会,然后被司机接走了。

    “林兄,下一轮的比赛名单还没出来吗?”

    “哪能那么快,第一轮还才开始呢。对了,明天的比赛咱们去现场吗?”林萧问道。

    “去看看吧。”

    “今天赢得是不是有些不尽兴?”林萧看到刘芒兴趣缺缺,忍不住问道。

    “嗯,是有点。我本来以为保罗?博古斯会在最后给菜品点评,没想到上台溜了一圈就走了。”

    说实话,刘芒今天还真没把那个印度厨神放在眼里,他之所以费劲心力,做出那一道腊梅,很大一部分的原因是想听听,这位享誉世界的老人,对他的菜品有什么看法和建议。

    结果,刘芒重重的一拳全都砸在棉花上,心里当然有些不爽了。

    “你别看博古斯外表精神,其实身体一直都不太好,毕竟已经快90岁的人了嘛。能来厨神大赛上露个脸,已经很给主办方面子了。”林萧滑动鼠标,把网页往下拉,翻看起明天比赛的名单来。

    “明天的这场比赛由意大利的阿历桑德罗,对阵法国的马克……马克……”

    “怎么了?林兄?”刘芒回过头来。

    “啧啧,还来了一个老熟人嘛,马克鲍里斯,很好,很好。”林萧搓着手,一脸兴奋。

    “老熟人,你认识这个人?”刘芒凑到电脑前,观看起网站上的照片。

    这个叫马克鲍里斯的法国人年纪大概在30岁左右,头发秃顶,目光有些阴冷。

    “刘兄,答应我一件事情。”

    “你说。”刘芒心里有些诧异,因为很少看到林萧这样郑重其事的表情。

    “下次如果我们在大赛上遇到这个鲍里斯,你一定要全力以赴,狠狠扇他的脸!”

    “这个马克鲍里斯很厉害?”

    “我不知道,但肯定比不过你。”林萧挠挠头,回道。

    “那你跟他有仇?”

    “仇算不上,但是有一口气憋在心里,憋了我好几年了。”

    “说来听听。”刘芒端过茶壶,给林萧面前的茶杯里续满水。

    “上次跟你说过,我曾在法国蓝带学院待过,后来呆不下去,只有被迫退学这件事吗?”

    “嗯,记得。”刘芒点点头“难道和这个马克鲍里斯有关?”

    “没错,当年的马克鲍里斯是蓝带学院的主讲老师,他有很严重的种族歧视。见我是中国人,便一个劲的在我面前贬低中餐。后来我实在气不过,就和他起了冲突,最后才被迫离开的。”

    “行,要是在比赛中咱们遇上,我帮你报仇。”刘芒端起茶杯,和林萧手里的茶杯轻轻碰了下“那明天的比赛,咱们还去看吗?”

    “为什么不去?”林萧端起茶杯一饮而尽“正好瞧瞧,看我这老熟人现在是个什么水平。”

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