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066章 荷花酥

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    一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。    吴司海拿眼往身边瞅,看着岿然不动的小女孩子,颇有点幸灾乐祸的意思。他乐什么,任胭心里一清二楚。

    “上回那样好的时机,我真当你能攀上七爷,结果你是个不成器的,这才几天凤凰变麻雀,高看你了!”

    她背着手,不为所动:“看起来师兄胸有成竹了。”

    吴司海笑笑:“我关心任师妹,可巧师妹也关心我,同门之间相亲相爱,师傅知道了一定高兴,是不是师弟?”

    他的胳膊肘往左边杵,另一位师兄是头呆鹅,茫然无措地望过来,上一眼下一眼打量俩人,半天才来一句:“啥?”

    吴司海翻个白眼。

    任胭笑,一个人唱戏唱砸了吧?相亲相爱,背地里指不定怎么合计着掐死对方,没瞧着大棒子都抡下来了吗?

    这个仇怎么能不报?

    任胭煽风点火:“我自然关心师兄,您跪了多少天才跪进后厨里来,回头考教再出点岔子,师父那暴脾气,真能亲自给您叉出去!”

    痛处被扎个对穿,吴司海的脸跟熬糟的大酱汤似的,还勉强挤个笑:“放心,我有谱,倒是师妹,甭乐过劲儿了!”

    “任胭又是你在嘀咕,嘀咕个什么?望乡台上打秋千,不知死活的玩意儿!”

    杜立仁瞧人说悄悄话,又炸了庙了,可回回抻掇她一个算怎么个事,吴司海说话难不成他没看着?没见过这样厚此薄彼的!

    任胭大声说:“回师父的话,师兄教训我要好好应对考教,要像他一样拔得头筹!”

    她中气十足,数十师兄师弟都往他们这儿探脑袋。鸿雉堂谁不知道他们的恩怨,心里明白这师兄妹俩还有得斗,乐得看热闹。

    吴司海心里本来就没底,上回砸了几天煤,灰头土脸的倒是悟出个道理,在鸿雉堂得做人上人,不然就得任人搓扁捏圆。

    想做人上人好办也难为,手艺最吃香。他勉强是做厨子的料,但是总差那么股劲儿,对比刺头儿似的任师妹尤其明显。

    天赋和心思,他一样没有,在师父面前受了多少打骂才勉强有点盼头,结果一转头,任胭早跑到头前了。

    远的不说,最近鸿雉堂的几位老主顾订饭菜,总会时不时地问起任胭,要她掌勺几道菜给送府上,听意思还有些执着。

    次数一多,连杜立仁都被惊动了。虽然回回回绝,说她暂且不够大师傅的格,但是也算人家的名声。

    他不服气,悄没声儿打听。

    说是成家的少爷小姐设宴待客,十有六七会有任胭做的菜,甭管老样式还是新鲜货,尝过没有说不好的,名气也就一里一里地攒起来了。

    上流社会的摩登先生和小姐说文明也文明,说封闭,交际圈也就那么大点,厨师任胭的名姓不到几天也就颇有些众人皆知的味道,尝她做的饭菜成了时髦。

    当然,这是他挖空心思淘换来的一点儿闲话,他仍然觉得一个小丫头片子不足为惧,毕竟跟大马路上随便拽多少人问,谁也不知道任胭是哪方神明,她也就靠着成家兄妹走了条捷径罢了。

    直到最近杜立仁时常眉头紧锁,他才知道事情并没有那么简单。杜立仁看不起任胭归看不起,但是危机感比胜过任何人,连带着他也有些忐忑。

    吴司海决定在考教时给任胭点颜色看看,好宽一宽师父的心。哪知道这个女人多事,把他的心里话讲个明明白白,火药味十足。

    心里想是一回事,讲出来就是板上钉钉,没有任何回旋的余地。任胭说他要拔得头筹,他就得拔得头筹!

    一来是给师父挣脸子,二来是给自己立威。几个月了,别的没学会,跟杜立仁学了十成的好面儿。

    心思一旦不单纯,早晚都得出纰漏。

    考教刀功时候,杜立仁肖同和另三位师傅各自背着俩手在徒弟们跟前晃悠:“历来三分烹,七分割,刀功要出好模样,手眼心都要活络……”

    话还没言语完,吴司海手底下一个不留神,白萝卜皮被滚断了,眼瞧着滚刀批萝卜快到底儿了,功亏一篑。

    他慌得脸涨通红,趁着几位师父没往后头来,把批坏的换给了呆鹅师弟,一把抢过他手里刚拿到的新鲜萝卜,还勉强对他挤眉弄眼一阵儿。

    吴司海放平刀刃,打右面兜底重新推进了萝卜里,边批边往左边滚,试图做个完整的长条薄片来,好糊弄过关。

    呆鹅师弟反应慢,意识到他抢了自个儿萝卜已经晚了,刚张了张嘴,师父和几位师伯叔们已经到了身边,指着他批坏的萝卜不住摇头。

    任胭早批完了萝卜,一面啃着脆甜可口的瓤,一面斜眼看戏。

    吴司海火急火燎地赶完这一场,考教勺功时险些把半锅花菇丁抖自个儿脸上;浆糊的工夫差点把碱面当成团粉下到腰花里;到了装盘,就把百鸟朝凤堆成了金鸡独立。其余总体而言还算合格。

    面点后面是红案,杜立仁重视后者,自个儿徒弟把面点做成什么德行也不大在乎,做得好看的,倒要被怀疑是不是胳膊肘往肖同那儿拐去了。

    任胭生怕他挑刺,就简单做了两件荷花酥。

    去了皮和心的干莲子上笼蒸熟,搓揉成茸,添进在猪油中熬融的糖粉,再续上点糖和猪油,炒成白亮亮的馅。

    温玫瑰水加猪油和面,揉成光滑的团,另一半不添水压成油酥,醒好了擀成薄薄的酥皮,和揉成圆滚滚的酥心包在一团。

    收口的油酥团子再擀成长条薄片,叠压三回再擀,反复两次剪成圆圆的胚皮,裹住茸馅收口,脑袋冲下。

    顶端下刀切成五瓣,能瞧见里头的茸,再下进热油锅里炸到酥皮花瓣们渐次绽放,捞出来装盘里,再搁一顶暗红的小樱桃干。

    嫩酥的脆皮泛着浅浅的玫瑰红,招摇地释放着勾人的香甜滋味,除了不是樱桃时节,小帽子的模样差了些,任胭对自个儿偷师的结果很是满意。

    肖同很高兴,觉得任胭很有出息,好好培养,可以接接他的衣钵。

    杜立仁很不高兴,一个合格的红案厨子,做一手漂亮的白案活,是想另找山头落草吗?

    当然了,他觉得任胭永远成不了厨子。

    他只喜欢吴司海的大寿桃,壮实饱满,上头还有鲜红的一个福字,血糊糊的那种,特别喜庆。

    师父不喜欢归不喜欢,任胭还是认真对待考教,反正她学手艺又不是为了杜立仁高兴;就算他高兴了,也不会善待她。

    考教最后一项是红案活。

    最近拿手的菜都得铆足劲头使出来,膛火旺得恰到好处,把每个徒弟的脸都印得发红。吴司海的脸最为夸张,夸张到不到五月的天一劲儿冒汗。

    他到握着锅的时候还在哆嗦,任胭悄悄地离他远了些。当然也不能太远,那样他就看不到她做的鲜蘑桃仁了。

    这是她故意挑的菜,为了吸引吴司海的注意。

    扬名立万的菜么,化成灰都能认得,吴司海老往任胭的锅里瞅,一眼一眼地死盯着,生怕错过她哪个动作。

    任胭平平静静地把菜出锅,装盘,准备端给外头的师傅们品评,这时候吴司海锅里的鸡球也成了型,和鲜蘑桃仁并排摆着。

    “小胭啊——”

    任胭听他七拐八绕的声口,就知道他要作妖:“有事啊?”

    吴司海笑着,一手托起两个盘,慈眉善目的样子:“刚出锅的菜,别烫着,我帮你拿!”

    任胭摆手,去抢自己的菜:“不用不用,回头放师傅面前,再闹混了,是要出笑话的。”

    吴司海见势迈出一大步,离她远远的:“跟师兄还客气什么,你好好跟着我走就成。”

    说让她跟着,自个儿先三步两步跑走了。等任胭追出去,鸡球正叫呆鹅师兄捧着,吴司海端着鲜蘑桃仁已经摆在了杜立仁的面前。

    杜立仁对他又做这道菜很不满意,不过这回换成了新鲜的松蘑,倒还值得一试。他夹了一筷子品了品,面色和缓了些。

    碟子被推到了肖同和其他几位师傅面前,人刚举起筷子,任胭就端着鸡球上前了:“师伯,师叔,这是我的。”

    吴司海对她不吵不闹的态度大为意外,按照这丫头的性子,这会早应该窜出来把房梁掀了,还能这么平静?

    有古怪!

    他再次把目光放在鲜蘑桃仁上,瞧来瞧去,也没看出个所以然;他又斜眼打量任胭,有什么问题吗?

    任胭正抱着托盘站着。

    肖同冲她乐:“别急,一个个来,先尝尝你师兄的,再是你。”

    他和另几位师傅夹了菜还没来及往嘴里送,身边坐着的杜立仁脑瓜上就冒了汗珠子,眨眼人就弯成了煮透的虾,撑着桌子站直腿,佝偻着直奔茅房。

    这么一闹,余下的师傅们也顾不上验菜,议论纷纷。等杜立仁回来脸都成蟹壳了,灰青灰青的。

    这是,闹上肚子了?

    肖同看着吴司海:“你这菜,拿什么做的,瞧瞧你师父!”

    吴司海脸都白了:“不是我,不是我……是她——”

    他张皇失措,拖了任胭的胳膊就往前扽:“这菜是她做的,是她……”

    肖同又皱眉:“考教厨艺,你还敢拿小胭做的菜充数?还是自个儿闯了祸,让师妹担着?”

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